材料
% i: o7 i1 w' I1 S {3 s7 P$ b公仔箱論壇蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升
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做法6 X- ?9 x$ ~! D, Z( N* q: Y
1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。
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2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。
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& L, m! `, b; s. e9 a: M) n4 B( x3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。
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6 k8 p" B- S2 [8 N1 L4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。( E. F/ _# S+ D
% J* G) _2 t- Ntvboxnow.com5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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