材料：00麵粉：12/3杯公仔箱論壇. u/ }, d, s) Q/ b; W8 Y
杜蘭小麥粉：1/3杯; ~% X% m6 D4 `
雞蛋：4隻- v8 I' i3 S% A8 H- u: M
橄欖油：2湯匙
" g, P2 K7 J0 U: N7 H) L海鹽、胡椒：少許
# N6 L: _: m* J4 M+ G! Q+ P |, Stvb now,tvbnow,bttvb帕爾馬芝士：3湯匙
6 _3 i9 E% G* M1 p7 k公仔箱論壇Pancetta：8安士公仔箱論壇( |+ Z3 f6 R) e5 S2 U( H( E; T
忌廉：200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( Q8 ~' N1 `4 S9 S7 r
雞上湯：50克公仔箱論壇; W4 N! ~9 {+ J
菠菜：1/4斤tvboxnow.com8 o/ ]3 g' P4 ^1 j6 f C( Q* c2 I
/ _4 |; E; S; c/ e0 M2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W1 j: U( I* n, T3 d$ P5 D# Y% [
小貼士：* p X3 X1 T6 X
1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J- i( Y( J; h9 z
7 ^( B C9 {% m# V P& o$ m公仔箱論壇2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: o6 I: C, P
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3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。tvboxnow.com; P$ F' {# C% _* L9 g
! }' w+ I1 n2 ?$ V" T& x; H( v* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。
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發表於 2013-4-5 12:40 PM
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發表於 2013-4-8 03:09 PM
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