[中式食譜] 麻辣西芹拌腐皮

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【材　 料】
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西芹 3片
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# Y! T/ c. B. T6 |: ftvboxnow.com腐竹 2根: M3 L$ J3 s3 c5 V4 ^& n
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【調 味 料】tvboxnow.com& d2 a' `- e3 Z$ I7 b7 Q

( X5 `2 L3 x4 `. [1 u5 Z牛頭牌原味高湯3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; G0 T$ c" @  S% Y" U) j
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牛頭牌麻辣沙茶醬 1.5大匙
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$ N% @) `  J: I2 ?tvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙
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鹽 1/4茶匙
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【做　 法】/ r3 {; c5 U9 ]1 @6 \- s

, m* C, g. Q! {9 W& ?$ L2 C6 A1.西芹洗淨，削除硬皮撕除老筋後切菱形段，放入滾水中汆燙至變色，撈出以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。tvboxnow.com! @2 W6 x7 {+ I/ q+ I3 _( W
2.腐竹洗淨，泡溫水至軟化，撈出瀝乾水分，切成3公分長段備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 s; @: J# Y  x5 i
3.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬3小時即可。% v' F$ |& l, `# C' R+ f& f