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70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升
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' }3 o- U# _1 C, m5 k! U+ jtvb now,tvbnow,bttvb啫喱
9 I" x3 L) e6 P9 X魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 tvboxnow.com: u( ^( p" e* P7 A- m# ^/ M- `# g1 {
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做法
' ~5 w) Y: `7 ^/ [$ i+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠片浸軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 f! v6 ^" m* w% }
/ _" R1 g5 ^% a# V9 I% u5 F6 p2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。2 I; X# {) B7 _* b# ?0 `/ o5 d
$ I# c' I0 x; \! X% N3 y$ W3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
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酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。
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發表於 2012-2-10 05:24 AM
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發表於 2012-2-11 07:56 AM
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