材料tvboxnow.com% w0 g0 O1 f) S8 |
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb* M- B. L$ `3 t: I2 r3 @6 ?
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
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做法
3 W( ?/ y+ i% ^: P1 c$ [tvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。tvboxnow.com; Z( ^8 O2 P( c7 S
$ o+ y9 l+ M2 R( w3 C) E2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。tvboxnow.com& B1 w8 w% \- Y8 v
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。 8 g$ v* E( t# _/ J" C
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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ s* k' x4 D4 Y' g. S5 a! P4 q1 N
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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