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糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許tvb now,tvbnow,bttvb) r6 X. B" l! z7 K
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1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。" U' Y$ c- r, p0 D
8 S% r/ A7 I I. l公仔箱論壇2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
6 p# Z" u# x3 o* m4 y( ~) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k. C! Q. x4 h3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。tvboxnow.com4 Z" ^: ]0 ]9 u& a8 H
8 N2 Z9 ?* t9 H% T- {, Stvb now,tvbnow,bttvb4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 3 L. b; O5 [0 [' [5 d# a
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i( m9 e8 T: H) F% g
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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