9 y: N% b0 t$ ?2 {3 C# U+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* z- q' e9 K4 h" T! X7 T7 ]+ K麵粉.....20克tvboxnow.com7 h& w c6 { Q. C' R1 y
紅酒.....250毫升0 R, P7 J/ x8 g; C Z: s
西芹[切粒].....50克
8 U6 |8 @8 m7 y. W# z6 x8 e5 I+ ?公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克
|& g$ U: z9 [tvboxnow.com甘筍[切粒]..... 80克
$ M, R+ c4 ^& X* r! `4 g4 {2 s公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克
9 x: d8 L7 `! V; j0 C6 h意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: b3 A; L4 J$ R
羊膝.....2隻(1000克)3 G# [; }- U% T
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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! W7 |, f, l& O$ k1 Z. a" f2 j
$ ]7 H) R5 T. r" K4 Htvb now,tvbnow,bttvb醃料
5 u# ` G; Q7 ?% K0 q% V3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽.....1/2茶匙
- ~$ t4 I5 c: z* x6 Rtvboxnow.com黑胡椒碎.....1/4茶匙tvboxnow.com/ N) Q+ c$ O8 u' [) V
舊庄特級蠔油.....2湯匙0 X F1 F3 X' D9 s. [6 f+ k8 q6 h+ g
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U& G- t7 ~3 t: {* I
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( s0 ~" N9 m* s z
辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇/ M' H* g# u; ]0 y
q. Q9 w8 u" otvb now,tvbnow,bttvb
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。. r0 C% r& Y6 `! H, m+ c
: M) y4 z" p! W; G: K8 I, c: S: ]8 i3 ]2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。: U3 a' s* ]7 D B$ i
5 W8 }) r2 J' b/ }5 k4 z2 K3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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5 Y+ S& Y" L% qtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。公仔箱論壇7 Z2 e) F8 o+ a* K4 h" e! `
公仔箱論壇: `& L0 G0 x5 \+ c4 U% `4 M; X* J2 ~
5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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