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食材tvboxnow.com, l. @( }3 D1 x" b5 d# X' D
鹽.....2小匙% g* K" A5 f" X7 N, [/ n
老薑.....20gtvb now,tvbnow,bttvb. g" g; |: P$ d3 Y. S) u8 t
雞蛋.....3顆
, ^) ?1 K% {- ^公仔箱論壇米酒.....600c.c
- f8 T/ K% g# [; D- @黑麻油.....3大匙 j$ ]' T7 c" H9 _
去骨雞腿排.....2片
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a0 z- _: v3 ^' Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 o+ ~- z+ K9 Q6 \8 K. f
程序公仔箱論壇+ U# q. s! f& c p) Q5 k+ K
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇* U' k9 J& Q+ D( k7 C; e
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。3 V6 q ~/ M, B
9 H1 m. v' s n% d3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4 i) S; c* Q. R. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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8 @3 G8 j/ C9 s8 y* |% V/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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: V& @' \! I. [; ~' {9 o6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。0 z+ j, \1 [4 l- y1 k
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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