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老薑.....20g
& y* q2 I; W0 W6 t9 m0 O \公仔箱論壇雞蛋.....3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 a: U- c; h. R
米酒.....600c.ctvboxnow.com" l( P, E0 W0 B$ I) r* F9 {
黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g4 Z U8 M3 K* N
去骨雞腿排.....2片3 a$ \' U: B' B" Z9 f
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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8 V0 S4 `* a# `3 u' `tvboxnow.com2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。tvboxnow.com% X! A" K7 m: t! x3 ^
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& _9 T) R4 m3 c' J4 V. ?
S/ r* N: E0 u& l2 e- |2 P# \3 z) b* t, b公仔箱論壇4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb( F' Q2 ?. I' T( V5 {/ {) N4 v
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb P4 G( m+ F1 o; {
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。tvboxnow.com5 z+ o( m4 d6 M9 `- u
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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