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* ~8 H Q. S2 N5 U8 Jtvb now,tvbnow,bttvb食材
& \7 Z1 a. X( y0 J7 Itvboxnow.com青蔥.....1根' O; z4 E( n7 ?5 R6 B8 j+ C
排骨.....500g
D S5 Z' ]" W公仔箱論壇洋蔥.....半顆
' i7 n9 c% X) n6 }) wtvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片tvb now,tvbnow,bttvb" V* B8 H9 C8 O2 q1 e" x- a
米酒.....少許
6 k5 Q/ [' B8 i7 \) |# D, ~公仔箱論壇芝麻油.....適量' }! V7 h, M+ t- N
醬油.....1小匙匙
; j8 K% h, e" `- F細砂糖.....1大匙tvboxnow.com$ r6 R" Q7 ]: ^1 q9 L9 m
白胡椒粉.....少許tvboxnow.com9 Z. u3 ^7 x; A6 u. g: |
拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ F& q s9 Q- v' L. ?
紅燒醬油.....2.5大匙) q. {* p- E; N
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ g ?6 a3 L+ T& o- B# O
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.1 k1 S5 o5 g9 @9 S
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3. 這是醃製後的狀況.
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& J( l* h7 P9 e6 W% U) Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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4 V, n8 m6 P& W# y9 |6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s3 g( T$ C( E7 g, |1 h" q# P
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.tvboxnow.com! `& @; q. N% h7 W4 u; B9 S
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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; a$ z7 S$ q4 U1 s9 rtvboxnow.com9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^! J K. S' n# @; a
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Tips公仔箱論壇9 r: X- w2 e, `7 N7 q
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s+ q \9 L9 G" H! G
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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