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[中式食譜] 惹味燴羊膝


" V& B% _+ B. p# G8 y- R# V% h2 o公仔箱論壇材料
, A6 ]4 Z* M' W  h3 e# I& p公仔箱論壇麵粉.....20克tvboxnow.com; u- J# i: u* v$ @9 d
紅酒.....250毫升
" ~3 n+ F. o2 f. s) Y9 n公仔箱論壇西芹[切粒].....50克
, x3 d' L# p& k% T$ V公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇9 F( m, \$ H" a" T; ~! ?' `9 ?% `* q
甘筍[切粒]..... 80克
3 a5 S2 o; y' Ktvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克tvboxnow.com8 ]+ B9 a' [) ~5 u# e0 M0 g2 g
意大利黑醋.....1湯匙
9 I( R" w, w% Etvb now,tvbnow,bttvb羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb* e6 }) D2 y8 M( F: O
乾杏脯肉及西梅.....共150克公仔箱論壇: ^3 q$ k) T4 ?
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醃料
% J! P" h  h) M1 L, y: o& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽.....1/2茶匙
% d! `8 u+ r% z' D* j  t& `8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....1/4茶匙
/ C: @- H8 S8 M. J+ o: V! d# ^, e$ H舊庄特級蠔油.....2湯匙8 A! J7 @+ x, l- p, g$ d

4 ]7 R- n3 h* p, {# v9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R; B* m2 Z" E+ P5 V6 f
調味料
# m1 U! x, R7 l" B糖.....1茶匙
) J/ Q8 R* {' k9 ~; u. j4 ltvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙tvboxnow.com% I9 {1 h% S. G3 G8 D5 b

2 P/ s. W# s; G+ _6 }0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ U- |3 }9 D1 otvboxnow.com1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。公仔箱論壇* k9 }: j0 G6 V0 [6 `" e
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇+ f' W1 F( V2 c+ q, o

1 \3 S! R. n% n- k4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 C) l0 }6 c" M/ F8 o- V

4 u; [$ v3 V4 w. ~0 a% H5 ?# Xtvboxnow.com5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。
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