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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵


" h1 I7 s9 H" A/ ytvb now,tvbnow,bttvb材料
3 |: B5 l# G' Q麵.....150公克
, ?7 X! H2 X8 ?) }2 g豆豉.....10公克
: z9 j, r7 r' [5 e. ~% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克, a' g" r! d3 j* L$ F3 O
高湯..... 300㏄tvboxnow.com2 W9 w6 P8 O* M4 z7 k$ M
洋蔥.....30公克
# I* ?/ j# r. F6 u* h: o. h; _% a青椒.....20公克
. b/ Z! _/ a5 K$ x. _紅辣椒.....1/2條
6 Z! x# _: i; c% x9 \tvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V1 ^9 O! b: ~* B( y
太白粉水.....30㏄tvboxnow.com" Z& r+ G* U4 \8 O4 S0 S

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& t* \3 [9 W0 h% Itvb now,tvbnow,bttvb調味料
) `. h5 D) v0 Y8 W4 Y( W. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許公仔箱論壇7 f( b4 g% c* S3 X9 k
蠔油.....1/2小匙( T& s/ t6 o  @" \
白砂糖.....1/4小匙. v$ J7 u% m0 y! z2 R
生抽醬油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o# X- ^& E8 s; |& R, T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 r4 F- I" x- [, f+ D

" ^& p' Y# P4 w$ r& l3 r7 z: o2 Z4 htvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb& T, Y0 W/ ?! B/ E2 M, `& i- k
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。公仔箱論壇$ N' t8 V' }  k9 m: A

* h* h8 `) u) j& i% etvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。tvboxnow.com. M$ ~; i# j) v

4 x& n. ^2 O/ ^* \  n1 D: [( Q* f5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。! M8 t: [! z/ G0 u6 c( \
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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