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9 G! x2 K+ G- L公仔箱論壇食材
/ h& {4 H8 [' W; h, u5 A9 f9 f9 H8 etvb now,tvbnow,bttvb8角.....5顆
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老薑.....1根1 s% ?. @# J$ L/ h* C: [
豬腳.....3隻tvboxnow.com8 G. s _+ {) W2 A7 W3 i ~
蒜頭.....100g
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糖.....2小匙! _( i7 j- ^/ }1 E% M9 ~- J
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P% O' r* E0 U3 S, ?
雞蛋.....5顆
, f+ G$ F0 K2 F: |公仔箱論壇麻油.....2大匙4 ]+ \9 X1 a" c; _9 u! J
冰糖.....1大匙
+ K4 [- B0 j0 ~9 d# A! X) Ttvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# N# J: c$ Q3 P( d& r
醬油.....4大匙公仔箱論壇1 @. Z. t# x( @9 E7 E
老抽.....1大匙
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- h1 t) V; i3 k/ T% S: F: }3 Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb) ]- Z+ n3 m7 _# U4 {4 ~
2 h( a6 @8 H) \7 ]! Y/ j2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用tvboxnow.com3 C4 \; A+ N* T# `
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvboxnow.com7 I7 T, V2 n ^6 J
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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