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# o# C" j2 e' `; V' b材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |4 x5 o" `$ {
酴母 1.5 茶匙
; u& B& m- c" {tvboxnow.com糖 40 克8 H& g' |# G) p+ b% E
鹽 2/3 茶匙
7 ]$ g' \. `, V/ w$ z( f: ~9 y9 r' p$ }1 Stvboxnow.com蛋 1 隻
/ e0 ]8 `9 o, r$ r5 S# o% _tvb now,tvbnow,bttvb牛油 30 克
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迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作0 b) g; y0 M" B3 r$ z
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。公仔箱論壇9 C; y* L, m" R' u$ U# u! S8 d
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb4 P1 p! h* F l0 y
$ ~3 ~" v+ }* H* x4 B% [5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔6 _# V3 U3 N& H% e# g
8 T4 c9 y: k5 q, Q( }! M: ^tvboxnow.com6.第二次發酵約45分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb* P% D5 e g" q' X
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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