材料 : 公仔箱論壇. R, j5 Q- k3 E+ |9 ~/ {
魚肉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ d& p# X, V4 J; v% j& e4 n
澄麵 160g
, e8 P# h. m. c8 v; A# h' T0 ], F中筋麵粉 120g % l8 l9 s* S# F# h* q
鹽 4g
/ W9 [3 u5 _; H4 P公仔箱論壇蛋白 1隻
4 c+ D% d( W z# p( B油 40g ' \: Y4 X3 X5 I2 U2 `+ Z8 o2 }
生粉(作手粉之用) 適量
3 x7 r# d# x# y# p, ltvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% d" S& u1 Y3 R1 S. N8 ~* n' }6 B
( }, X5 N8 A7 T& w5 ktvboxnow.com做法 :
' U: P/ s) \$ v" M( z( i
' G% v& ?, m( H6 |- [ I5 e) l- v5 dtvboxnow.com魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
( u3 B3 ?7 Q: C! Z. ^1 Ktvb now,tvbnow,bttvb將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 }7 e' X* ^3 n/ Z/ E/ m t/ [
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
| 