材料tvboxnow.com. Q5 B J) C3 O, Y5 u& u/ A
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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. n( j- K5 {! x Z+ u1 ptvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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3 |$ B8 k; W4 f7 M做法公仔箱論壇3 ^. p" B; f5 \( m/ `# t, ^2 [9 r
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。公仔箱論壇* p5 |8 P% q% |$ m# m
9 O2 ~2 `% N. F$ }% u( e公仔箱論壇2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
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7 F0 w, y$ o# }" M/ V4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& q3 g8 b$ u1 x: r) I
: F. L5 z& V9 d9 Y0 r5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 公仔箱論壇! H" h7 Q- Q8 B$ T
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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