材料
, J E0 ]( N& S8 u* Q公仔箱論壇冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
1 ~3 Q1 i* T! e
' Z) \. E- X1 R, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁; v7 n% f% U( a
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb H5 v8 o, d( H
公仔箱論壇. [3 \' u. R, B9 J, X( _( i
6 `/ r, C! {! G/ q N" _
做法
8 b3 M# u) M+ L5 F4 I: \, Z& ?9 y0 R公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。& I9 F( ^! E c( Q
$ p* D- u' |% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
5 ^! z) m9 ?$ O# z" _" P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# |6 S/ ^7 w3 R
3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。公仔箱論壇2 V. g4 r' Q* A! T* ~" q
tvboxnow.com% h0 x$ n s, Q% K2 R- E" t
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。1 p% }8 t, K3 G; c
|
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 