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4 c" Z: u, C$ t- q9 ^: ]; C4 m w* Jtvboxnow.com1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
# Q: h: y1 g+ ]( }2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。- b$ h3 M9 z' D/ v( V1 U0 @: b
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |( j8 @) j4 r+ m
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。8 {& |6 I* I1 h9 A* X3 N3 y( d
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ k7 q* @" Z2 l" b6 { i
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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