材料
, u4 X) m) h. b羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克tvboxnow.com. \& W$ J6 q+ V
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb; b( @- Q) F( i3 j6 g
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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/ o: s1 [& z* G0 l2 f( Q' utvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 a' f* j9 u6 V; ~4 M雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量tvboxnow.com; G% L/ A4 `; c; m
0 ~. i N& y( ^3 z. J% D" j: rtvb now,tvbnow,bttvb其他
H9 q2 I+ `- v, s1 c% c1 _( r/ L/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚肉 3塊
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J) G) N# T) I3 R6 R) C; D. a做法
5 Y2 J& c, E9 ]% _* A2 v/ gtvboxnow.com1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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( y+ f" i- L1 j$ ^! M" U R公仔箱論壇2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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; x% r% p9 z" o6 {1 X- G4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* H+ a. O, R* A3 A" {9 m
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: U" W+ o p. }" L0 P3 I
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 8 F# Y8 W. [0 j9 s& O9 F
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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