【材 料】
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A.全脂鮮奶
" p7 { s ]6 i+ I& F公仔箱論壇180公克
9 L3 Q" x& X5 ^$ N公仔箱論壇細砂糖
# x# X- G* z v2 r0 a; {% j' f公仔箱論壇40公克公仔箱論壇8 }3 a; G4 t/ x' W
香草條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m Z) M; n* x0 _! V
1小段1 l; ~% T. Y/ j, D5 c3 i
B.吉利丁片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 l S$ x/ M& Y
7.5公克tvb now,tvbnow,bttvb- C# S% I1 N4 p: l( o
C.動物性鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; W C: l& g* E: m" D
250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @: A! r# F, b
D.奶油
3 G: s: J, x; c7 xtvb now,tvbnow,bttvb30公克
$ T5 ^+ g- O" j! N/ g) h! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖7 C! y2 n( R5 y7 Y% a7 U
30公克& {2 s$ p+ |: P! S
香蕉tvb now,tvbnow,bttvb' x6 S, k8 r" k) q8 n' W" ~
3根
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: N8 v% J' r0 V# Z, }0 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
. I- M/ v4 L, n* P' h7 g3 ntvb now,tvbnow,bttvb
! Q) [: `3 \3 q2 V* Ftvb now,tvbnow,bttvb1.香蕉去皮切片備用。
2 r- ?9 t' e$ x& J3 P$ J5 w Ctvboxnow.com2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* c3 k5 H; S5 w0 D' N
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。5 K0 m! W( \3 \
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
) U- ?$ l5 b4 t7 }" K- Qtvboxnow.com5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。tvb now,tvbnow,bttvb& S ?: j9 z7 p! @# z p1 R0 J
6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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