本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 公仔箱論壇6 `* Y3 O7 Q$ Y
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巴戟羊肉湯
# U+ c- C. C" U0 @2 U- |公仔箱論壇材料：
6 C8 M2 a* G$ G# G7 d1 Stvboxnow.com羊肉半斤（連皮）tvb now,tvbnow,bttvb" e0 m+ b" l) ?1 ]4 P2 e
巴戟5錢（買定）
; O5 j" t4 s+ [) l* e5 h新鮮淮山1條
! ^# e# g" i# S; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子5錢9 z$ ^% v; L' D% p6 k5 x. ]
蜜棗3粒
5 D! {: p( \) c3 V3 E7 I: n, H- mtvb now,tvbnow,bttvb生薑3片
! a% Z% {; a* L8 K# |! j公仔箱論壇份量：2至3人
' o) J. |) [# }& l0 z0 q% mtvb now,tvbnow,bttvb時間：2小時30分鐘
+ N( I& t3 x2 ~) @4 Q/ I- s" m1 w快手指數：3
9 P, V& A x9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：小煲、湯煲、膠手套
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 L3 ]* {6 O
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 a0 b. e6 r) Y) U; Z& [
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) t5 O4 C4 k% h5 A3 H8 `, u
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! C+ ~4 b9 s0 D9 B
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4 {3 C# Y1 U& u4 s採訪：謝翠玲
; ^$ g' s+ x* S! J攝影：劉永發、梁志永
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! b5 b) q" l2 h. ]3 M! b* n4 m- Ttvboxnow.com鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。公仔箱論壇' x% G: p1 A3 F" z
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# r; d$ o# w' D/ j: p3 L& {巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。公仔箱論壇) |- x5 G' G* c/ u$ ^( h( }( c" S
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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