五花肉燒油豆腐
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1 A. {* I- P8 n! ytvb now,tvbnow,bttvb用料
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8 `6 ~+ \# X6 V& g! A# Y公仔箱論壇主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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* F! G1 Y, w3 {, @) E公仔箱論壇輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 B" \$ d% c: ~7 \
6 n4 t4 Z% ~2 l0 @% a做法tvb now,tvbnow,bttvb' v$ S0 l' U6 R1 A# O4 D
! L3 g! |# i3 D) A5 Qtvboxnow.com1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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: b2 ~4 G: B' P* k調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 t! X& x. j6 H9 _
, G8 m0 n, L& v, U" H4 q4 B& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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. E. h1 G7 K3 Qtvboxnow.com3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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. s. I, E, M( q' H9 }$ G( Stvb now,tvbnow,bttvb4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色公仔箱論壇# P A1 R1 K; X3 X$ k% ~ [3 j5 w
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）tvboxnow.com* u* S. u# _+ d( f4 z
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o! {7 I$ M3 J" s
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb ?6 E, [% b+ N* W7 O) j
8 q- t2 Z. \8 ctvb now,tvbnow,bttvb9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。7 R/ G) t5 d Y6 U
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子公仔箱論壇! U! }% e9 Z, _1 C" h( m
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製作流程：tvboxnow.com/ y) \! d6 U3 X) k, W* C
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& L f T1 A- L
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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: F2 N9 @1 |* Z6 N# b* m公仔箱論壇3、鮮毛豆100克煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b* f& R% j+ |# [, m/ r# B
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 L I. }5 \9 r y5 x* a' C4 m
9 G6 f9 M) \% g4 s- h2 |+ v# ltvboxnow.com5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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- Y' L( U4 \3 G; `& Y7 t* l4 v公仔箱論壇做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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% _( [- Y* r- r4 \2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時. i" X* l6 v9 ]$ M
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用1 L, p% T7 S% B# ^5 j
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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` E8 X% q( T% e公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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