[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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0 _& Y) @) Y8 `* a* l4 Q5 Gtvb now,tvbnow,bttvb今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯
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$ o. Z1 ^. z4 f4 c  x: e乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
5 j1 p; {4 P7 T$ k3 G7 m: |公仔箱論壇https://bit.ly/3tNtkvo
, {7 {% X/ g+ y' A9 t5 ftvb now,tvbnow,bttvb肉鬆薑葱甘草煎餅
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) L' m5 g% s' ^tvb now,tvbnow,bttvb竹筍雞髀菇炒枸杞tvboxnow.com4 f) p6 U6 u7 g
https://bit.ly/2RWHcGM
2 _, U- c8 q. g; k3 ]公仔箱論壇示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
0 E: H0 ?  {7 ztvb now,tvbnow,bttvb攝影：《飲食男女》攝影組
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