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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!tvb now,tvbnow,bttvb2 h) J4 x: X9 C/ `! a
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真的十分大
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# H: C3 Z8 C! M0 n# \6 P6 C5 Q (手看上去好胖喔～）
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5 P) Y9 g# i; k6 s8 g$ F: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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調味：
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0 U8 v9 i7 Y( w2 j- B" z- ?+ ]" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇$ ^6 T% [/ u9 |* s- g
牛油 2湯匙
' }0 B$ l d5 O8 K J8 @公仔箱論壇香芹碎(Parsley) 少許
8 H% z. n& v2 V1 M0 M' ]. i* ftvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許
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製法：
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9 p; E5 q7 m" c" M% vtvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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) H" t; r n; v( G' Xtvboxnow.com2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
8 I0 F4 k! U; r% Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 [4 t1 E/ k$ d2 v& x
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: r/ i4 }9 t; |: D/ [+ _7 ltvboxnow.com9 u# f& X$ k5 G1 e+ x3 }, w
5 p3 Z; `) E/ gtvb now,tvbnow,bttvb3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身/ ^) P4 t* T+ [% Y% h$ B
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小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 x$ V7 @& _' D
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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