芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
5 N' {/ b3 B, s0 s劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!公仔箱論壇5 P3 X+ }8 V" q. r4 K
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! M" F t0 L$ T( N$ m3 @( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇% m: s* G/ i/ k* C
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
8 V% V! x, U M" v* D. Z壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
! R% a+ m: t2 c p公仔箱論壇雞湯 250ml
" ^5 M1 B) ~8 e7 J6 [% @碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
! n- `5 v( h0 J9 p Q2 b! ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' D9 } [7 Y3 }
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製法：公仔箱論壇/ k( }- P0 {8 E* l8 J1 Y
) c) v( k S F( ^5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）2 A% |# W4 X5 M/ `; i
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3 `; P( h' }7 O0 C3 j1 {2 }公仔箱論壇3） 熄火，盛起龍蝦備用公仔箱論壇9 X E$ C% R4 C, x& } r
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻tvboxnow.com" a9 @5 f. p1 w5 o7 p) P+ p
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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9 y: U, w' A' c8 Y" U1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# M# S0 N- L9 P7 |5 ~( D( e
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小貼士：tvboxnow.com* V6 `* \8 l5 k3 N# _9 m
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
1 k4 I1 Q5 s; u0 X, xtvboxnow.com2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
" G: b8 d/ l& q, v$ Btvb now,tvbnow,bttvb3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
% |$ @5 [; E. n$ Q) Wtvb now,tvbnow,bttvb4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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