材料（2人份）﹕/ S% i2 S# x/ `, P5 Z
牛肉薄片……150克
/ B; |# L- T6 F! j9 n6 W公仔箱論壇洋葱……半個公仔箱論壇# b# A9 y& E i/ M! k" f
鮮冬菇……2隻
* T" l$ g3 V3 n5 |2 P2 ytvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗tvboxnow.com% \: }4 [7 @+ P" [% @% q
醃牛蒡……2條公仔箱論壇8 }7 P4 H1 ~5 D& B7 V$ j4 @+ y
紫菜絲……適量
, f& l. z' n. J; P% Q7 ]# Otvb now,tvbnow,bttvb麻油……少許
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! r* Z& B& y; L- {公仔箱論壇汁料﹕
@/ m5 Y3 b$ \# n5 r! b1 M2 J公仔箱論壇日本清酒……2湯匙
( m8 ~2 n, t- g2 Z4 K$ ]0 f: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb! \6 X' m1 q X6 ^
水……半碗公仔箱論壇4 E" N0 L9 S$ v+ a
醃料﹕
( h3 R5 K- t; ^" j4 {tvb now,tvbnow,bttvb生抽……1.5茶匙
% s# D4 d! H/ a# Z0 {生粉……1茶匙公仔箱論壇( w- m9 ^) M: }& n! q1 B% ?
胡椒粉……少許公仔箱論壇6 `, ]+ T/ @3 }. K' l* M0 i
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製作﹕ 1 O# J* m" F, b I
1. 香米浸水半小時，備用 d( m; W' p3 m+ v( c+ z$ @
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
5 h# o5 V3 T& O4 Y. p0 I3. 牛肉加醃料拌勻，備用 公仔箱論壇. d+ Y0 w1 S( @9 d2 V2 g7 F
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
) V$ T* q# H# R# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘tvboxnow.com: {: F/ @3 R, B
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾tvboxnow.com' z T, z8 _* g* I; K, w& E( K0 K5 i5 h
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
; u9 q& G" l: p: r$ h( r8 X, G8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb2 z' n8 J6 Z* ?# W
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■營養分析9 a! T6 [# A1 m
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
* h+ M1 V. m. `1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g公仔箱論壇1 p3 b' Z4 a# H r
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 tvboxnow.com8 S% d. O. q: O7 r
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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