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材料
4 A: x& l" D8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
) |3 P" C Y9 y, M+ {; n0 ltvboxnow.com鹽.....1g
* s! t. L2 _1 V4 j6 f. ]: O水..... 95g
) K' n/ C- Q+ I* ^# E7 t% Vtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....94g7 H& b0 C3 K: }$ A1 w. A: X
細砂糖.....24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# E8 o& M8 ]# n; x' Q2 x
中筋麵粉.....236gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b, D) W. z. W. `1 E; h
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8 n; m; v$ }9 h/ K: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：
0 ?( o. T( D4 W3 z& Otvboxnow.com豬油.....75g
' K8 r! O* Y) c( T低筋麵粉.....150g
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; g$ J+ G [: V' s7 K1 r公仔箱論壇內餡A：tvboxnow.com" f+ x8 ]2 z1 D- A* ]( U4 g
水.....28gtvb now,tvbnow,bttvb* P% C3 j1 y K8 l$ T! h! q
奶油.....60g
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8 k8 V/ k& M+ a. _- l2 V0 ^* y) X公仔箱論壇內餡B：
/ [! [, U1 U6 v0 a7 W7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252gtvboxnow.com7 L! w: z6 D: O! Q6 ~$ ?
糕仔粉.....76g' D! f+ D- J# ?8 ]) A: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- w7 N- G7 l5 f/ w0 W# w$ \
內餡C：
9 P3 {2 P' N1 f8 ktvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....84g公仔箱論壇9 s8 R$ u" o! N0 N! F5 _- S
, h o' q' L: M3 F$ Ftvboxnow.com' e/ h4 H1 F3 i, Z6 U8 Y% s- C
其他材料：
1 X4 ~3 s. r3 R3 E; ztvboxnow.com蛋黃.....2個
1 U: o2 }# L& @& e7 N0 r. z公仔箱論壇蛋白.....1/3個
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作法
+ T2 P( L$ Y/ F4 Y0 r1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。公仔箱論壇# Y1 y9 t/ N, c9 B' q1 J
, \, Q' h$ n8 Z2 X0 Y4 ~" ]4 |1 |tvboxnow.com2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
7 l; g, N( L" h4 J5 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q% j" @( J4 F+ b
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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2 R, }7 m; Z7 htvboxnow.com4. 將作法3分割成15等分備用。公仔箱論壇- e; `. m2 V6 I4 [ `
, c1 g# C2 w% [) s' O! C' N7 n5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 N& F" W6 Y. G D7 m) o
5 x+ Q! _9 O. ?& etvb now,tvbnow,bttvb8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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