[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）tvb now,tvbnow,bttvb4 I( X# G! T+ s! ~
可可粉      120克公仔箱論壇1 M0 I5 O, \) |
白糖      140克
9 q6 n# d' R+ y' W$ S1 wtvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖      70克3 G9 k9 X# Z1 R6 b
牛奶      300毫升公仔箱論壇5 _; O, W; R0 G+ p  w. }. X7 Z
忌廉      120毫升
3 }0 K: n* U( Y1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉      30克公仔箱論壇8 [/ a% B* a( C% D8 D
魚膠粉      3克
5 {" c7 q9 \1 o$ N$ p公仔箱論壇熱水      200毫升
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ X4 e$ A0 m# t0 I: s5 V9 ]# c3 y
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。; {9 W9 r  \2 q5 ?: W2 b5 z( u

: ~5 E4 _% H. V5 [( t: _! h) Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。tvb now,tvbnow,bttvb" u4 C" H! |/ ~1 A* j3 [- s" n