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材料
- o% |. f! I' l7 `. g6 Y紹興酒.....125毫升" Z; {2 t1 }. e/ {
台灣蔭油膏.....2湯匙
. x% ^& {* n9 ^1 C+ h啡洋蔥(切段).....3個
, P' _7 j8 ?0 N' Z$ otvboxnow.com油(煎炸用).....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 t/ `4 |/ p
水(可覆蓋五花腩).....750毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; b2 s Q% w C& g
五花腩(切成一口分量).....400克tvb now,tvbnow,bttvb1 {& O6 L% O1 B* L" D$ N: x; h
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5 s: y( [7 Z9 n) h- M/ B1 ~做法
) e4 Z f" k1 y0 g5 w! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油,五花腩走油約4分鐘,瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊,先放半份洋蔥,下五花腩,面層放下剩餘的洋蔥。
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0 P2 v) f" n$ |$ @4 @4 b3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏,加入水足夠覆蓋五花腩,煮至滾起,轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身,最後撇掉多餘的油分,即可食用。, ` Q% a, d% S
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貼士
2 @, s4 Q7 X) W6 W; Htvb now,tvbnow,bttvb五花腩走油後,上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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