[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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% T8 K0 f% P. Z  M% W* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。5 g" a: j! \9 {$ T; I9 [+ B- w. Q  g
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻
- e# A: N3 p2 M. o: u* b清酒    2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C. }0 ^2 m) }1 n' a6 q/ ]
牛油     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^/ H; k( O, i+ A; Y4 o* G! N
蒜蓉     ½ 湯匙" c" m& a1 I) F: I, |
鹽、胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {; i6 z, E4 p7 b1 O" ]4 O, y
豉油     1茶匙   
- j! ~# z% i9 x3 U' l! a5 V" ]( o指天椒     少許(可以不加)
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7 [' E4 F# L9 f% I& o; d8 r9 ztvboxnow.com製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度公仔箱論壇' U/ p2 v" Y5 d+ D  Y# S# v  r

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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油- y$ o/ u4 X, v1 g/ i
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了; h. S+ p* s( }