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[中式食譜] 豉油蒸雞

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 N" ]" U/ Y. V/ y! V; n
  鮮雞 半隻(約400克)
0 Y* ^% K5 B  N2 X9 rtvb now,tvbnow,bttvb  油 1湯匙
. @* M$ j: q! E/ i8 `. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  豉油汁
* W8 C1 d, T# |' U公仔箱論壇  薑(拍扁) 10克
3 J! @& E8 g: [& S3 ?/ k公仔箱論壇  生抽 1/2杯
8 P1 x8 T9 g4 X/ K# c. o3 e$ wtvboxnow.com  老抽 1/4杯tvboxnow.com* y  u3 e3 H# x* o: P1 v; R  a1 J3 `
  冰糖(碎粒) 100克
# z4 K: d; x- k# w* ~4 [! `  玫瑰露 2茶匙
8 z  @4 `: N5 d1 g& N$ ?  d3 [公仔箱論壇  清水 3杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _( a  K& F1 z( B5 S

3 f- ?. q" e8 e$ h" w做法
( [# _' _2 F* U! h4 J, K  1. 在雞腿連胸位置用刀切小口,讓其更易熟透及入味。
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  2. 鑊內燒熱油,雞略煎至上色。tvb now,tvbnow,bttvb# ^; Q' E0 w; D- Y

1 j6 R+ \* q/ y+ @/ Ytvb now,tvbnow,bttvb  3. 加入豉油汁材料煮滾,轉中火浸煮2分鐘,熄火。
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  4. 雞及豉油汁置容器內,放入蒸爐,以85℃蒸半小時至熟。即成。
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好像很容易做,学着做做看!谢谢分享美食!
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