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[中式食譜] 豉油蒸雞

材料
, N* M3 D2 U, c  }  鮮雞 半隻(約400克)公仔箱論壇  q3 P+ G' A  D- ^6 _
  油 1湯匙9 U# [# e3 }; k3 v6 v: O, p
  豉油汁) X- z1 T, P- |+ j# [4 R% ^  U3 }
  薑(拍扁) 10克
- x& @( n1 o9 F  |3 ftvboxnow.com  生抽 1/2杯! X2 s- i1 J. L/ P- n
  老抽 1/4杯) l; m+ Z7 C1 o" c
  冰糖(碎粒) 100克
" L' I% ]$ x8 Q6 ctvb now,tvbnow,bttvb  玫瑰露 2茶匙tvboxnow.com) \7 A0 N1 h% V) \" c- F
  清水 3杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ v- G$ j3 j

% y+ c8 e: L/ i* l; X6 f7 Etvboxnow.com做法
( S0 U, U1 l/ s8 W# T  1. 在雞腿連胸位置用刀切小口,讓其更易熟透及入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t! y0 _7 e. L6 S* k
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  2. 鑊內燒熱油,雞略煎至上色。
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  3. 加入豉油汁材料煮滾,轉中火浸煮2分鐘,熄火。tvb now,tvbnow,bttvb! v8 k6 t) R; S- d4 _$ l

- Z; I6 O% q5 b$ C& v1 F& d公仔箱論壇  4. 雞及豉油汁置容器內,放入蒸爐,以85℃蒸半小時至熟。即成。
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好像很容易做,学着做做看!谢谢分享美食!
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