[中式食譜] 石榴鸡做法

carmen_girl

原料：　, A: Q  Q7 q1 \- h
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料：　蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
  `. \! g$ t3 d& h+ K% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙。
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腌料：　盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) f8 P7 i4 G& p5 o, w( J
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芡汁料：　水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
2 G9 e4 n8 l3 g+ Q% x3 u公仔箱論壇2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
% w( F% [& L" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用9 t: P$ n2 ], H
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟& _* M6 @/ q8 P( r; Q- L- c0 ]
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S* B) T% H  X' b0 v3 J  N

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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
$ _0 w, @% j8 W7 @8 Y5 q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉..

yukichinese

好難辦的哦....

joeybibi

thanks 4 great sharing