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[中式食譜] 石榴鸡做法

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鸡肉、虾肉各2两(约80克),冬菇2朵,笋1两(约40克),马蹄2粒,姜2片,芹菜(小)1棵。
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蛋皮料: 蛋白4只,粟粉1茶匙,水4汤
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腌料: 盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,粟粉2茶匙,大地鱼末1茶匙,猪油或植物油1/2两(约20克),胡椒粉、麻油各少许。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) f8 P7 i4 G& p5 o, w( J
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芡汁料: 水1/2杯,盐、糖各1/4茶匙,粟粉1/2茶匙。
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1. 蛋皮料同拌匀,放平底镬中煎成薄蛋皮8片,待用。
2 G9 e4 n8 l3 g+ Q% x3 u公仔箱論壇2. 鸡肉及虾肉切细粒,冬菇、笋、马蹄及姜切碎,上述各料加腌料拌匀成馅料,放置10分钟。
% w( F% [& L" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芹菜用热水浸软后撕开成条,抹干备用9 t: P$ n2 ], H
4. 蛋皮逐片包入馅料,用芹菜扎口,排放碟上,隔水蒸10分钟& _* M6 @/ q8 P( r; Q- L- c0 ]
5. 芡汁料煮滚,淋上石榴鸡上即成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S* B) T% H  X' b0 v3 J  N

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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
$ _0 w, @% j8 W7 @8 Y5 q) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉..
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評分次數

  • ricky711

好難辦的哦....
thanks 4 great sharing
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