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鸡肉、虾肉各2两(约80克),冬菇2朵,笋1两(约40克),马蹄2粒,姜2片,芹菜(小)1棵。 9 q* B) J+ E, F
3 s2 G( t$ e: j8 i v* w蛋皮料: 蛋白4只,粟粉1茶匙,水4汤 公仔箱論壇) t: h4 G4 a i
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腌料: 盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,粟粉2茶匙,大地鱼末1茶匙,猪油或植物油1/2两(约20克),胡椒粉、麻油各少许。
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芡汁料: 水1/2杯,盐、糖各1/4茶匙,粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇" D% l5 h; C' r; b f. r6 p
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O7 c. s7 V- F; u
1. 蛋皮料同拌匀,放平底镬中煎成薄蛋皮8片,待用。
5 H0 ~$ r! R! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒,冬菇、笋、马蹄及姜切碎,上述各料加腌料拌匀成馅料,放置10分钟。
1 j; H$ E! F. |9 k {! b, Ftvboxnow.com3. 芹菜用热水浸软后撕开成条,抹干备用tvboxnow.com9 R9 t0 l8 ^3 v3 O
4. 蛋皮逐片包入馅料,用芹菜扎口,排放碟上,隔水蒸10分钟
1 H/ G2 D0 d: D/ k" A! s5. 芡汁料煮滚,淋上石榴鸡上即成tvboxnow.com$ H% I5 F% r6 ~+ p

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; w! G, U- u$ Y5 d F$ M( Y; ?4 fP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.tvb now,tvbnow,bttvb& O$ f- z2 F1 m
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |