原料：
& F7 u5 k+ }; L7 ]; F鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 tvboxnow.com" @$ R! k8 [; K3 e5 z8 N2 A0 x
' f# b# x* p8 I8 K7 q5 T/ ]5 `公仔箱論壇蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
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: ^( m: h! [- b/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 ]* G, ]. j% o2 Y: u8 O
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做法:
: | P8 W7 t+ `6 p7 g' H, M" Htvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 f: M# Y" ?0 k$ K1 ?
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 公仔箱論壇 g8 M! c' @$ m" u, I; Y3 M
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用tvboxnow.com2 w' o% {* O9 z0 i: `( P& f
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
+ [. d1 ]; `' q- s0 Y, r" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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3 |8 u4 R: j8 I, c8 vtvb now,tvbnow,bttvbP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.$ S- p$ u8 l( k5 h' d' T9 P1 R7 b+ B+ {
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....