原料： ) s. u, R1 d5 R4 H# W
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 Y0 ]: n! y& h
( G0 C, a! A" [4 j& K; Z
蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
5 n8 n# M. ?* }. o$ |匙。 # z: t. y$ o t/ ?9 v' Z" ~! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, L1 k& a' f! K! j! M9 t. j
腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 " b) u4 F; x2 ]" i) l: D
tvboxnow.com7 H4 g6 L9 d7 Z2 V
芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
1 n$ b7 }9 o9 `. k2 O1 j; l, ^* s5 [) L7 l. g+ u. U
做法:公仔箱論壇) E$ c) z* g" G. ?1 c/ r- n3 u
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
/ l0 O) v" B/ Z3 _) ~' q7 e2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 公仔箱論壇/ n4 k8 t0 e6 ^3 w B) h6 @
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w+ C8 B* R8 N$ J8 `: C
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( P+ e" r; M- k0 }0 W
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
$ J9 Z, P. P0 A) l6 o% J$ F" C* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ p& v! S5 a7 y) G% J
tvboxnow.com2 |9 Y5 [ X9 @' v- l) D+ E6 x
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.公仔箱論壇" q1 B( g% t' F9 ^6 K( {
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
| 
好難辦的哦....