[中式食譜] 肉蓉玉米羹

dororo

原料：& ~4 _- T5 w& E: m6 I, |* c# o
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。公仔箱論壇, c9 ^$ p4 p. h

/ @: \  y. ^# ^* b2 |( L- e1 `3 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ |* L( d0 P2 m9 w
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
' {# n1 D" D; G7 g8 H7 m" z2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。% V6 i6 B: D2 I
　　
7 ]( Z3 D  I' ]) Etvb now,tvbnow,bttvb关键：
$ v8 V- Z) l1 v/ V9 m3 [1 j: }牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ i- e+ L# k
公仔箱論壇2 H% n+ T+ z: p
特色：8 e( X8 Q3 Y! y$ D
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。