材料:
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: r& Y6 Y7 d9 Q% L/ K, Ctvb now,tvbnow,bttvb104克 忌廉芝士/ U( N u0 x1 L/ a* T7 U
50克 麵粉
! W; d0 H0 L2 e; y% Ytvb now,tvbnow,bttvb80毫升 鮮奶2 n. P8 @9 G* W. G6 s
25克 粟粉
, P2 |/ J6 k, E6 S3隻 蛋黃
2 O2 \: V% U2 ~: ytvboxnow.com1/3茶匙 鹽 tvb now,tvbnow,bttvb9 o3 I0 F$ G2 d( @3 J
3隻 蛋白 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% |" n# p( o) K' ?
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
& B8 N7 i8 m( W. r5 m cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 砂糖
4 G1 R! {8 s, c9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J, m+ T: z- `& B+ C7 x) G$ v烹調方法* h" T/ d' i9 g) Z8 s' }2 q
預熱焗爐 180C。
1 Y7 F E6 t$ Y/ ztvb now,tvbnow,bttvb把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
. D. t q; Y" e9 x0 B公仔箱論壇麵粉與粟粉同篩勻，待用。
$ c1 A6 r' J5 M* S+ dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
4 y$ y1 ~0 q6 d( F0 }$ x蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。" F8 t, V7 g6 @; E3 f3 `2 x( i
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
* I. S) D% f! G9 u公仔箱論壇蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb) N6 g0 J2 c9 M. y( I5 \8 u
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。( n# c6 x+ @1 n) S/ ]# J
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
