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( A4 z8 N) O$ V: M5 T* B公仔箱論壇食材公仔箱論壇$ P U9 I* ^/ u3 m( s* _
糖.....少許tvboxnow.com, D/ i8 R+ f, H% S- g8 l
水.....150cctvb now,tvbnow,bttvb; v; \& }+ H* K9 h( t' `
豆乾.....6片
) f1 g4 ]; q) I- T5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....90cc- ?' N9 F4 J+ g$ }
米酒.....1大匙
8 v7 J2 Z' o b5 H7 T1 S0 Ptvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許
4 T0 s8 Z/ f# b公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
" o. F* l$ p8 H0 ~8 U" ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z; L2 D8 i/ m/ p& ?, d* ?
4 b! i; P; ^3 H* U! n作法公仔箱論壇5 \5 q* ^$ y& e+ M
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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! n( t# Z# k$ H0 `. v- [2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!- d3 M. O b0 O+ ] ^' M1 m
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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