材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
' ~/ G- `& R; Y% j6 X& i; ^) d1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ i; w+ C+ p. p+ {. M
3 湯匙水公仔箱論壇2 W* ]6 s: K3 Q6 S( @
250 克忌廉8 L1 F% O1 g5 @8 `' h$ H
1 茶匙酒tvb now,tvbnow,bttvb' [" n, X5 Y/ M& d2 e
60 克朱古力 公仔箱論壇3 l. M0 u! T8 T+ K
1 湯匙魚膠粉
^& [1 w" M+ R公仔箱論壇250 克忌廉芝士
9 f m6 ]8 |3 \% b) h# z雲呢拿油少許公仔箱論壇( n1 Y1 u" k$ p* P# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w: z3 Q) ~9 ^
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌tvb now,tvbnow,bttvb, ^% _/ I' l' ` P( f
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。1 B6 i) H+ S+ V2 r: T
+ D# M3 n R3 I& U8 ptvb now,tvbnow,bttvb(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {! \9 F: a& I
/ n6 G6 M: T' O( S. J1 {(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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( G$ M9 g4 c" U0 [. f8 J8 g7 v(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
9 E7 `% K* ?: B: Z公仔箱論壇加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。tvboxnow.com2 Y4 p: Q& F2 F* n6 _! U$ Y _& J
' @' G. ]- Y+ M+ F% b# L" [# C* a(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 tvb now,tvbnow,bttvb5 l% z) h* ~2 j( S/ M6 U
力液中拌勻，加入酒備用。$ o. @) |5 R4 k4 a
% I J) r1 N6 y8 W; Dtvboxnow.com(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀tvb now,tvbnow,bttvb+ [; V7 d; d H- y
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪; ~) r) G' q) `) Q' t
至少兩小時至凝回即成。
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0 J: `* ~# c Y( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方tvb now,tvbnow,bttvb& ^- I- k- E+ b W {" k
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
- |7 h: ~9 t5 @1 t# J& m/ {tvb now,tvbnow,bttvb量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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