骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"! P5 u+ W, ^% y8 _) d- v
$ F$ ?- o6 s. d+ l3 h& U, htvb now,tvbnow,bttvb材料：tvboxnow.com/ m, d" R" p! E) `% D$ p6 d
豬小排6兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g$ Q4 Y1 [' @2 }
腐乳2小塊，蒜泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _- c2 O4 ?4 N. d6 H
醃料：生粉、鹽、香油、糖
+ b: w! }! m; Y公仔箱論壇
8 C$ [& ~- B( v5 V8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 S; l0 u$ @5 |+ \9 i/ z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
" a. i1 `& U- |, dtvboxnow.com2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t+ K3 x1 E+ n8 P
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。tvboxnow.com0 I e$ L, _% b% R
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
L" Z# T: z( q! f5 d) K公仔箱論壇4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
- j5 h' a: l+ n7 X' P! `
3 a/ ]2 J) D+ m; z蒸嫩排骨的一個小技巧：
" N9 M" R) s+ G" ]; t2 m肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
| 
