
a9 `( V7 a |* s炒飯最簡單最家常的的飯,但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的,但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明,蛋香濃郁,每粒飯都包裹着蛋汁,香濃可口。飯,菜,肉全都有了,掌握3步就能炒出粒粒分明,蛋香濃郁的炒飯。
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原料:
0 |& @( k( m# i" ?% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
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腌肉料汁:公仔箱論壇7 e8 u! A& C/ z, ^ E
生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙( A8 J" J% H8 C7 G0 G
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做法:公仔箱論壇1 \8 `/ Z# G6 w
1、豬裡脊肉切成小丁,放入料酒用手抓均勻,之後放入鹽繼續抓均勻,最後放入醬油抓均勻,腌制10分鐘。tvboxnow.com* ^& D' \! Z- Q# g Q9 J3 V' L
7 N. o+ e" a! W4 x# G2、豌豆粒,胡蘿蔔切成小丁,玉米粒放入滾開的水裡焯熟,淋干水分備用。
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2 ?. D5 N4 a0 P$ o7 U9 M4 ltvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中放入適量橄欖油,油稍微熱一下,放入腌制好的豬裡脊肉,炒熟,盛出備用。
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4、雞蛋打散,鍋中放入適量油,稍微熱一下,放入打散的雞蛋。
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5、關鍵第1點:米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘,這樣飯很容易炒散,炒的粒粒分明。關鍵第2點:放入蛋液之後,等四周蛋液稍微蓬起來,就放入加熱好的米飯。
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9 @2 g& l, O: g+ q6 Atvb now,tvbnow,bttvb6、然後翻炒均勻,這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋,均勻翻炒,讓米飯粒粒分開,均勻裹上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! }1 ?! \4 T6 Q, G7 c0 Z
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7、炒的米飯粒粒分明,蛋液也都熟了,放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜,翻炒均勻。
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3 y3 h, [2 X( {公仔箱論壇8、最後放入蔥花,翻炒均勻,調入適量鹽即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb2 M. D2 P! Y; K- @" p+ n* ~( r
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關鍵的3點:6 T u7 Y5 H j M5 }6 Y
1、一定要用隔夜飯,隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘,這樣米飯炒的時候很容易炒散,粒粒分開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I {2 K& `4 }+ c3 e# ]. y: d( G
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2、雞蛋打散之後放入鍋中,不要等雞蛋熟了再放入米飯,雞蛋四周稍微蓬起來,就放入米飯,然後進行翻炒,均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
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' F6 Y6 _9 G: ?1 j- Gtvb now,tvbnow,bttvb3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去,放進完料酒抓均勻,再放入鹽抓均勻,再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |