冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 tvboxnow.com. p- u+ C- B/ M0 O' C* i, \' J8 d5 b
z5 D( n) R+ r, L" f8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 e: g# R3 M8 r9 Z
* K! K4 \& t" e. A0 f: ntvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ [9 _+ \2 f7 Y
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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) K9 L# U- q7 F7 w; S( o 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 H+ I S5 r2 G2 |
/ p* W$ Y* ?, t7 r( j( N& M. u! ^tvboxnow.com 做法： tvb now,tvbnow,bttvb) @2 ^4 d/ ]$ R0 e% M
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 公仔箱論壇" a7 x- i) m8 D+ u8 `
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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3 m2 O$ E! T. k- G: y1 U" gtvboxnow.com 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 tvboxnow.com, M! }* ?7 [8 N( t9 g" }
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製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" k, n1 Y) _6 N
3 V( I, D7 g; p2 p: x0 ~6 `, f: htvb now,tvbnow,bttvb 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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: k6 B0 P, g8 y) O( o" Vtvboxnow.com 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 公仔箱論壇6 A" B+ x a# S1 O0 j/ ]
2 v6 n5 A" n/ [公仔箱論壇 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 + ~( k+ a" D! } w/ D+ N
! v' k" U. u/ b X, ]/ b公仔箱論壇關鍵詞：增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 {4 a' Y8 x' X: S4 ?
2 H* A" C8 M% a$ _+ |. O6 g) I+ A4 i■菜譜三：炒雙菇 tvb now,tvbnow,bttvb+ t% ?3 _8 x* o
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 g* f: Z5 |( V
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 3 |2 D+ ~2 h" F! }# {- [) _8 N/ B( G
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z! a9 L- ^+ e8 a( G4 Z! g0 f, H/ Z
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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8 U6 T$ Q2 O2 E+ n# J8 dtvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 tvboxnow.com: B' e+ `6 R1 i! a6 f! Y) Z* y4 u
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( [8 ~" I& W0 x% o關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 tvb now,tvbnow,bttvb' m) Q( w& {( a- O0 k
% }1 S) W t$ f* `tvb now,tvbnow,bttvb■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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2 m# Y8 q2 Z4 F8 r1 `公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 0 J8 U+ Z2 Y+ C# ~1 j
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製作方法： 公仔箱論壇2 a( e* }; M% U& ~: G3 j
: z( p0 o( l" r; t2 {1 _公仔箱論壇 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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+ a N$ V1 j, l' qtvb now,tvbnow,bttvb 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； tvb now,tvbnow,bttvb7 S8 L1 G9 r; y2 n2 Z
& u0 X% A2 e$ w- ]tvboxnow.com 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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& p# h$ t: F5 e7 k; ~ 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 tvb now,tvbnow,bttvb; v; g ~1 r- P* K( q# t
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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