焗釀香草辣青口 公仔箱論壇$ S; R& E+ X7 @ m$ ~5 Q
i( O9 O0 m7 U3 ktvb now,tvbnow,bttvb可供 6tvboxnow.com" j! Q" A! G0 E) U* H2 z
做法 炒
0 x4 h, R+ g+ `# V* @7 S) _tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 a. R' M! ?$ h( A0 @; p6 _5 c; {1 M
; N2 o: I8 o7 O! D1 x" O. t
材料
* U+ w& z5 N7 w" A- U8 l( A: gtvboxnow.com0 p$ t) t3 x$ c
開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙) E0 h2 E w* [. _
tvboxnow.com9 {7 ?. I( ?' N8 G( A$ ~# d
醃料
# S! j% L4 `. M9 b3 Stvb now,tvbnow,bttvb6 o* [, r' p6 k+ ?4 |
辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
( X0 u9 C9 k. J; r$ F
* N: |% u, Q* {8 B& ~3 m+ m5 s5 I公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙! C3 h9 J4 k; e
- M0 @- s. \' `tvb now,tvbnow,bttvb, A/ g* N. o0 s! [3 ?/ X. J
做法: I1 N8 W& s. `8 ^6 Y
1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
l" A& R0 N+ n6 Y2 otvb now,tvbnow,bttvb 釀回青口殼上。
. I( q) H' _8 j$ {) k5 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
; e% {$ K3 g4 \) P公仔箱論壇3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
| 
