材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `1 I2 C: \) z) j. ?; o6 _+ H) \) z
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
$ N* b; y* e. B3 }; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 5公升' G/ ^( q1 ] X. R
日本乾香菇 六朵
& S$ E' K; D+ X6 P公仔箱論壇冷凍魚頭 一個
' E/ n% z1 G, i# w$ _7 ~0 H薑 一段約2公分, 切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; U. W$ P1 c6 r" z, H
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
( A& d* D( _! `( S公仔箱論壇大白菜 一顆 (又名紹菜)
: [3 S- r, [ g& d: S白蘿蔔 一顆- U! k; T# b `+ s- D( A
粉絲 三捲
, R& Z1 \! K5 v/ vtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 一盒- E, m5 S) e( T# Q f
炸豆腐 一盒
% q. W8 K; r& @3 J0 O7 @ s" K% i火鍋豬肉片 一盒tvb now,tvbnow,bttvb' g+ z. q4 G( [
金針菇 二包
( a! _3 Q# H( U3 Otvb now,tvbnow,bttvb蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)8 s p* V' C5 ~7 Y! _5 H
生香菇 一碗
" h& E" V$ y% }公仔箱論壇蟹肉丸 半磅tvboxnow.com4 C& h8 f, t5 c# y3 {) F2 y
魚丸 半磅tvboxnow.com8 F3 O M3 j1 }# O. G) W/ h V, a- J
鮮蝦 半磅
* A/ J) I$ R8 B& ` |4 `- ~tvboxnow.com生蠔 一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t4 u/ V- n; N; ~- I. V' o
新鮮蛤 半磅 (Clams)
. R2 V- E( p# |2 C+ h' P* e8 ktvb now,tvbnow,bttvb冷凍干貝 半磅 (Scallops)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l/ A2 K+ h/ n+ T" J
白飯 適量9 ?( ~; @9 |' ^4 `
3 Z/ m) y" N* b$ Q6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
/ \0 v# i* R: u3 t0 M3 i7 g6 v; W( m1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
6 h I6 O1 M" W1 K4 _; K, Q! L6 c( }2. 將香菇泡軟切塊備用。
2 ~, T, d& I) m6 i) P$ W! p' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粉絲泡軟備用。
, c y; j# z7 a1 i Q( jtvboxnow.com4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
, e7 l; e2 b5 L# u/ c1 x$ `' ?6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
; n: ?! h( d" _9 e' s; @; K* }tvboxnow.com7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。tvboxnow.com) m; W% C5 I) k' Q4 y7 y
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。5 P; @6 K3 X. ?* C1 Z1 i) z0 Z
5 R+ c/ C q- I4 i# _小秘訣：
# N* N4 Q8 C6 Y L6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
. o X. X1 }1 F- R0 I2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
( W8 ], d7 r; Q' A/ B9 t7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
$ [9 N' L3 m1 I8 S$ x4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。9 o `: g( l2 ]( ?
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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