黑芝麻雪糕
7 Q5 v' s) s# h* {" V公仔箱論壇材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ A# n L* M( }) s
75 克
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糖粉 公仔箱論壇0 Q8 |% _/ | {8 ~+ E2 l
100 克 " C2 Z" v* |$ v) [- x- j
0 _' H, D$ _" r n! P0 a6 d公仔箱論壇芝麻粉 90 克 tvboxnow.com# ~+ i2 X6 R+ R o: u6 H/ r
奶粉
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k0 e- f! E) [( ~# etvb now,tvbnow,bttvb牛奶公仔箱論壇7 q+ R* r7 H0 f: P& Q0 c
200 克
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淡忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb4 H5 m( ~5 S1 W
400 克 公仔箱論壇8 } E8 f; R) P4 E4 z/ S6 _
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N( Y" R/ E% F( s" M c, n
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2.tvb now,tvbnow,bttvb9 F, g/ k3 R3 h; Z4 ]
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 3 j/ F4 B7 x5 i0 t/ v
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& e9 t* E- m2 x! ~9 v( M# L( Y3 d公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 公仔箱論壇- L3 J S& G9 p9 J9 m- C
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 ! m( Q8 j3 c0 i, K
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1 A; Y( ]3 m F! j$ v( ~3 c0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.tvb now,tvbnow,bttvb! I4 Q$ z4 v/ r
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。tvboxnow.com# v3 Y/ a7 y7 u5 n
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2.
3 _! K- b" I/ c {6 Htvb now,tvbnow,bttvb佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 8 t9 b1 V2 P1 k0 {- v
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3.
( j0 u5 A5 P2 M) M如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvboxnow.com! X# V$ G# ]& y' U) O Q t& v
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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