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材料
: P7 w3 r( u* ~) `& I( P/ c1 b公仔箱論壇蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% I: V+ d' | \" W
薑.....30公克
& U% n* b4 v0 Z; s; ?& u2 y/ M% S" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 \6 Z3 v; c( E" a: m
蠔油.....100㏄
2 o/ g0 e" j( V" p6 s, ltvboxnow.com醬油.....200㏄
7 J$ T8 ?$ g0 m- b8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....3大匙
0 k4 F; h" u' ^) {tvboxnow.com香菜.....20公克4 \2 L8 F7 [/ D( }" S4 q
沙拉油.....2大匙
7 j6 U ]( F9 @# Btvboxnow.com細糖.....100公克6 t, l4 @2 b9 E
白胡椒粉.....1大匙
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7 U3 ^! C. D& ~* j6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb# M" @6 c7 I. Y$ B
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。) ~& b( {$ a! e! P& D9 q" \
7 t( l4 j& C0 j0 i! F9 w: h$ Q2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
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3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。公仔箱論壇( e4 d) R- w8 i" V
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4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 F2 }4 }1 `2 a
0 w1 t: @/ }7 ~8 Qtvb now,tvbnow,bttvbTips
8 z; j: I! b4 \) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e* J4 o: g6 n9 J
, R( S3 ^ A K$ u z, P$ N# itvboxnow.com清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。公仔箱論壇" e; O* ~% q/ u, T4 N
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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