! A5 `( t- G7 t; `tvb now,tvbnow,bttvb材料5 F3 |+ I5 F' y/ n+ `
竹籤.....5枝* C9 |" q* }& |
水.....100毫升+ s$ {5 h5 l+ H5 s3 P3 ^
牛仔肉.....300克
. u! V i. c% p8 S' z$ B$ i# n: {2 htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄濃湯.....1罐tvboxnow.com) M+ q i$ [& J, }" w
車厘番茄.....2-3粒' T1 L+ S- |# P9 }9 X/ j
紅辣椒粉.....1/2茶匙
, c. s' s8 Y# X7 S/ ?9 \6 M公仔箱論壇青椒(切粗塊).....1/2個
- V( q& S9 v! g- W公仔箱論壇洋蔥(切粗塊).....1/2個
0 x! k) c- o) h( |) W% `菠蘿(新鮮或罐頭).....5片tvb now,tvbnow,bttvb; o+ Z% n4 ^# @9 U1 x3 X
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1 P* h8 P' M3 itvb now,tvbnow,bttvb做法
5 U! E5 B' O; T4 z. @1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。" O; x& `1 w+ R) B1 ~
# E5 M/ O: m, K1 {/ H7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。tvboxnow.com9 `$ X* v1 M: Z6 C, o
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。公仔箱論壇; P( B/ D4 E. h3 E
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。tvb now,tvbnow,bttvb* Y- j* I7 p* I/ c
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。5 h5 N7 `* m% G) h6 C" j9 z
3 A1 Y. f1 L7 f B! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& [4 {' a3 V- V& i- h& w5 r) ~
小貼士：& C) S5 ?% O( ^# x' J& D. W
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvboxnow.com) F# ~! H! s* _
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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