! A5 `( t- G7 t; `tvb now,tvbnow,bttvb材料5 F3 |+ I5 F' y/ n+ `
竹籤.....5枝* C9 |" q* }& |
水.....100毫升+ s$ {5 h5 l+ H5 s3 P3 ^
牛仔肉.....300克
. u! V i. c% p8 S' z$ B$ i# n: {2 htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄濃湯.....1罐tvboxnow.com) M+ q i$ [& J, }" w
車厘番茄.....2-3粒' T1 L+ S- |# P9 }9 X/ j
紅辣椒粉.....1/2茶匙
, c. s' s8 Y# X7 S/ ?9 \6 M公仔箱論壇青椒(切粗塊).....1/2個
- V( q& S9 v! g- W公仔箱論壇洋蔥(切粗塊).....1/2個
0 x! k) c- o) h( |) W% `菠蘿(新鮮或罐頭).....5片tvb now,tvbnow,bttvb; o+ Z% n4 ^# @9 U1 x3 X
. j" v# j4 t% O9 \1 `
1 P* h8 P' M3 itvb now,tvbnow,bttvb做法
5 U! E5 B' O; T4 z. @1. 牛仔肉切丁塊20粒,約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙,蒜蓉1/2茶匙)拌勻,蓋好,放入雪櫃中,約1小時。" O; x& `1 w+ R) B1 ~
# E5 M/ O: m, K1 {/ H7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 用一小鍋,倒進金寶番茄濃湯,水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後,熄火。備用。tvboxnow.com9 `$ X* v1 M: Z6 C, o
tvboxnow.com: c, K4 N* \: g4 e0 f H
3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片,用廚房紙吸乾多餘水份。備用。公仔箱論壇; P( B/ D4 E. h3 E
公仔箱論壇$ n+ Z9 e8 C# Y6 ?" g- a( A |+ h
4. 從雪櫃拿出牛仔肉,放置室溫片刻。把青椒,洋蔥,牛仔粒和菠蘿,隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。tvb now,tvbnow,bttvb* Y- j* I7 p* I/ c
tvb now,tvbnow,bttvb l# u+ i$ J" `5 H7 n& B# V" _- b
5. 燒熱油鑊或燒烤爐,用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁,放下車厘番茄裝飾,即成。5 h5 N7 `* m% G) h6 C" j9 z
3 A1 Y. f1 L7 f B! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& [4 {' a3 V- V& i- h& w5 r) ~
小貼士:& C) S5 ?% O( ^# x' J& D. W
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔,加上梨子蓉,更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvboxnow.com) F# ~! H! s* _
tvb now,tvbnow,bttvb4 M" g. W7 X: d& e: x" n9 Z$ c
|