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% P% W5 Q5 N( K; Z9 p: g3 n! T2 c( ptvb now,tvbnow,bttvb雞中翼.....8隻tvb now,tvbnow,bttvb( q: i$ V; U3 c- n8 g6 _' f
橙皮.....1/4個) a$ e# i# o4 q e& [
麵粉.....4湯匙tvboxnow.com9 b2 j7 [" W- ?9 H2 J6 d8 U
雞蛋.....1隻(拂勻)
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調味
/ e9 B% x0 `$ M1 m美極鮮醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 A* Q; i8 E7 n# ]( |3 J
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( V. {% p; K+ s" Q: d- r7 vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
. {7 I) ?6 G$ p+ F( z+ |- l/ E糖.....2湯匙tvboxnow.com, h& i# W. X# G2 a& c
生抽.....1湯匙
7 |' }' Q) l7 ~8 E" x' l米酒.....2茶匙3 a, T7 l W1 U" ~, \& _
生粉.....2茶匙" R" D. H% Y: p! R6 s- s* a
鮮橙汁.....1/2杯tvboxnow.com- W' N) I* E1 V, Z O
清雞湯.....1/4杯公仔箱論壇4 u% f0 \& S# G& X- w }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: m! i4 a1 ?' k. `4 ~
1. 先將雞中翼洗淨,抹乾,以醃料拌勻醃約30分鐘,備用。
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2. 將雞中翼蘸蛋液後,撲上適量麵粉,重覆兩次,備用。
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9 i( @- A8 W- ~+ `5 j# ctvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱一鍋滾油,轉中火,下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透,盛起,瀝油,備用。
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- C6 G5 q2 r$ O( E# x4. 於另一平底鑊內,燒熱1湯匙油,下橙皮絲以慢火略爆,拌入汁料拌煮至滾,將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料,上碟,即成。 - _% W5 |* V: ]8 G' R
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新鮮的橙皮作入饌材料時,要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去,否則煮出來會有苦澀味。
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