* k; L* {# `9 s' D4 ^公仔箱論壇材料
: S# S6 Z7 k( h: |4 W- n竹籤.....5枝tvb now,tvbnow,bttvb3 |% `" \; f# I8 B8 M; ]% w
水.....100毫升
) w8 e5 Z% Z: C* }tvboxnow.com牛仔肉.....300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w" f) J/ B+ _
蕃茄濃湯.....1罐
- k' l; }+ p/ Xtvboxnow.com車厘番茄.....2-3粒! F1 w4 h) v6 T2 p8 |( k& {, B
紅辣椒粉.....1/2茶匙tvboxnow.com; w7 l, z+ p& o5 `5 ]0 E, l
青椒(切粗塊).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 K& [' {7 A( }; K" \
洋蔥(切粗塊).....1/2個! z6 N5 s0 `, l8 e- B! F
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法
9 G& b. a1 P, |7 d, I: A1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3 d; F3 z0 ?1 B7 |: Q7 [& itvb now,tvbnow,bttvb3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。( X5 e( K% v( i8 S4 S8 E! |- u
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。tvboxnow.com7 F5 q6 k9 ?. I# H7 Z5 P
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/ s; p# m2 h# g/ w2 gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
" N2 l3 M1 \. i: s! ]梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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