[烹飪技巧] 牛筋的煮法

youko210

汆燙後放入快鍋中，加清水至蓋滿牛筋後，放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後，轉中火燜煮約30分鐘關火，待快鍋的氣閥掉下後 ，取出牛筋沖洗乾淨、切塊，即可與其他材料、調味料一起燉煮。 公仔箱論壇& N1 W- a& y4 z& A5 l

% z3 ~1 e/ ~7 T$ x7 P" vtvb now,tvbnow,bttvb最緊要落牛筋要用凍水.
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9 }5 j6 F7 c0 U& \' {. b公仔箱論壇牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.
; ?$ Z" q/ M0 U- \0 s  t3 f6 t# @tvb now,tvbnow,bttvb注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽)　

disney288

yummy,yummy,thank you for sharing

shuk111

煲任何食物一様,最後落鹽, D0 T$ f( H, X( S$ k% p/ l% u

$ O! {- U( a, A9 [3 f' I公仔箱論壇牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃公仔箱論壇+ T  i% I- A- y

  t& R* j  l* R3 n4 A6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。learn sth..thx

ngatien

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