3 n: k1 V9 s( G; c; W公仔箱論壇材料+ k* _: n! A% S1 d' K* i
蒜蓉.....1湯匙3 R$ }. J& B8 D# V7 L- ]; E K) a
乾蔥碎.....1湯匙
3 d+ L0 a& {4 D舊庄特級蠔油.....2湯匙
4 }4 I4 E. v6 K( x" J. Z$ `9 ~罐頭栗子/熟栗子.....100克
# g7 l, T) m8 H2 E2 @* R/ Ttvb now,tvbnow,bttvb去骨醃豬腿.....1條[約3千克]
" @- |# l# t5 [- Vtvb now,tvbnow,bttvb小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]
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: {+ Z4 q. _. h* T公仔箱論壇1 o: Y7 W2 {$ Q
調味料公仔箱論壇% P7 ^% e; y4 |; s, |
薑蓉.....1茶匙; l) _$ g* o, t
芥醬籽.....1茶匙
, q1 Z- w- Z* U6 dtvboxnow.com海鮮醬.....1湯匙tvboxnow.com" A- U1 s0 U4 L. ?+ I0 H7 s
檸檬汁.....1湯匙tvboxnow.com" s2 }' V. `" a% n+ Y
橄欖油.....1.5湯匙" [) D: J& o3 m
蘇梅醬.....1/2瓶[130克]
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程序公仔箱論壇! u) C" H% f: `! |6 T
1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。
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2. 除去錫紙，去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋，掃上拌勻的調味料。
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3. 提高溫度至200度，焗30分鐘至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb5 o" r* E6 d8 Z$ b" K$ \- O7 X
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4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。tvboxnow.com7 c" B- T+ R- G$ B, e
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5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。公仔箱論壇0 y. v* M% d- o' u" g1 f3 R5 b
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發表於 2015-12-7 05:42 AM
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