[中式食譜] 醬爆辣蟹

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材料
, }- H& W2 S9 \  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑.....4片
) ~4 W, N; g' J! P% p" p廚酒.....1湯匙$ z$ W' m, H; i9 t" u2 e
蔥.....4條[切段]$ x2 `+ v  V0 U; p; U
海鮮醬.....3湯匙
' V5 N; V3 z& l+ X. A! V公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙" w# k6 Q  [  H
蒜頭.....2茶匙[剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb/ a  b" I8 m2 X* W
粟粉.....1/2杯[上粉用]
; W1 ~, n( P& ]( F, `$ g2 W7 P公仔箱論壇蟹.....600克[抹乾及切件]
. s/ M7 P- K6 ~4 j8 s$ Z公仔箱論壇辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
) O' m* O; Y, |$ otvboxnow.com7 N% h( k7 W1 |8 D2 `  M% P

; H8 ]- T# [/ C8 j* ~/ \* N% E. }% ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁
( q! n7 h3 c; A$ p% j7 Z公仔箱論壇水.....4湯匙# O7 }# a/ u& A2 A4 R5 J
粟粉.....1/2茶匙公仔箱論壇5 ~8 W+ W8 k  B2 {: g5 k5 u
純正芝麻油.....1茶匙
6 k$ i3 w3 X: y' wtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g, a, U1 `; P: H( u" G7 r

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9 f5 P: d8 ~4 ~; ]( @, I' D公仔箱論壇1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
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2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。
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3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。- v: B6 q* z+ d! u) G