材料:
! }" u W w; I Ctvboxnow.com主料:蘋果2顆
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3 O% I$ d7 c _6 J* k$ _tvb now,tvbnow,bttvb裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、tvb now,tvbnow,bttvb& z4 n7 c7 X$ M' }2 E( f
低粉100g
5 o7 Y% q+ F3 @; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D1 d+ P; d& ^- Q0 b6 V7 b蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙公仔箱論壇" Q% ~, ~" \7 z" {" n+ v
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香草牛奶汁：+ c: N! K) @+ G3 i& O7 B
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、公仔箱論壇: f- U% u' f' l8 c! X' H
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量0 w- Y' M t2 W# g0 U- p4 w
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製法:
$ X' Q( D5 x6 J9 _) Q% |1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中tvboxnow.com- V( _. I: W, I+ ?! p, G# T
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
- X, v7 Z* D7 G- ?% p8 Gtvboxnow.com 麵粉拌勻
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉公仔箱論壇3 o; y" ~; n: ?) \* s( E
不會滑落即可tvboxnow.com" F" C: S2 ~# o$ b
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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6 d; t+ M8 Q2 h2 |9 g6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火- i# ^/ K! k0 c S; Z
加入香草精和白蘭地拌勻
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4 K0 Q9 ~: F2 r, v3 n( i/ stvboxnow.com7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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