阿吉海鲜饭店
/ b; E4 M6 N- ~# {tvboxnow.com地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
7 y4 \, l+ @* |) P/ r" mtvboxnow.com联络号码：，0124258552，0124918736TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- S* J5 E* W" [5 F
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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6 P* ?* H8 {; h! I2 _0 Y2 T. ]: ctvb now,tvbnow,bttvb位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 r! Q% L! `& ~ o0 a
* d! d5 J$ B' R公仔箱論壇戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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; C# _5 y, I* H p黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ P; o* y7 G3 |- Q! ~4 _
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6 o+ E' _% C, s1 q5 T公仔箱論壇黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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1 w" l: M$ f3 g! ^“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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`% p" g5 A% F" k6 j“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。” h4 X6 A( {7 W/ V! L3 G" d9 v2 f
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。公仔箱論壇3 `! D3 g# v4 C ?' S5 S
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入口海鲜精品
/ p8 N! S+ v. D3 S- N2 L! I( d( h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M- D9 R3 ]% F7 [
阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvb now,tvbnow,bttvb, z2 F, U5 [' J
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' j( k9 S( Y+ F- P1 h: ~9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78tvboxnow.com$ p0 S( G( K, K" W1 U3 T. l( p6 s% D
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。tvb now,tvbnow,bttvb7 h( |! A0 f' ^: @
8 w6 m L& e* ] Etvb now,tvbnow,bttvb(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10( V$ W$ Z, i! W1 `5 M& ]5 f" G
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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* ?# ?% ]8 g3 |& B" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb3 L& E0 ~3 J; y
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O9 Q# y( ?+ l) ^- Y3 D
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
5 M" a' C. q+ d' Q+ E. p7 @: B. g南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。- {3 n. b: L2 a/ X8 |2 j8 m) D; [
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉/ }% u2 B: x- x8 d5 J ^3 L
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8tvb now,tvbnow,bttvb {6 b7 ?, w0 _+ S* H; r* ?: C
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb' R5 q; M7 f) m6 M* O- r
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvb now,tvbnow,bttvb `- [8 f( X" K
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。- S5 q: ?) m- `& w. m
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
! e% p1 f5 p! y/ O0 l2 j/ S7 q- k公仔箱論壇孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12& S& I2 k- E* \! l
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
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發表於 2010-5-14 04:10 AM
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